Presse

Le Bò Bún

Article de blog issu du site La Cuisine de Bernard

 

 

 

 

" Je peux vous dire que j'en ai mangé des Bò Bún, entre le Vietnam et les petits restaurants à Paris et que j'en ai jamais eu deux pareils ! A ce propos, je tiens à préciser que je vous donne donc ma recette qui est celle qui reflète totalement ce que j'adore dans ce plat. Chaque personne le fait à sa sauce puisque la règle est surtout d'avoir du boeuf et des nouilles de riz. Je me suis inspiré de l'un de ceux que j'ai préféré, dans un restaurant près du parc Montsouris, le "Jardin Montsouris" au 1, rue de la Cité Universitaire. Pour un prix très correct, vous aurez un délicieux Bò Bún. Je vous le recommande vivement. [...] "

 

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Restaurant vietnamien LE JARDIN MONTSOURIS, une merveille, Paris 14ème

Article de blog du 25 octobre 2013, de Nourritures Terrestres

 

"Comment faire quand on a très, mais alors TRES envie de manger de la cuisine Vietnamienne? C'est une maladie qui ne touche pas tout le monde, mais dont je suis atteinte, sous une forme relativement sévère.

 

Tout d'abord, retourner dans des restaurants où on a ses habitudes. Bon, c'est bien, mais en général, l'envie est encore là.

 

[...]

 

Cette année, [...] avant de tomber sur un article inspiré de François Régis Gaudry, sur l'express...

Le Jardin Montsouris serait un restaurant vietnamien délicieux : Bo buns à 9€, avec des nems renversants, etc...

 

[...] "

 

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Les champignons : des forêts aux fourneaux

Emission du 29 septembre 2013, par François-Régis Gaudry. Emission "On va déguster" de France Inter.

 

Pour (ré)écouter

(notre passage : à partir de la 8:53 minutes).

Le Jardin de Montsouris : miam, le Vietnam !

Article de blog du 24 septembre 2013, de L'Express Styles

 

 

" Dans mon petit palmarès personnel des restos vietnamiens, voilà une adresse qui fait une entrée fracassante ! Sur ce coup-là, je ne me la joue pas Christophe Colomb : les riverains du 14e ont compris depuis 3 ans et demi qu'il se tramait, dans cette cantine de poche face au Parc Montsouris, une magnifique popote indochinoise familiale, fraîche, sincère et très bon marché. [...] "

 

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Les meilleurs bo bun de Paris

Article du FigaroScope du 27 novembre 2012, de Le Figaro.fr

 

 

" C'est l'un de nos plats vietnamiens préférés. Mais où se cachent les meilleurs de la capitale? Nous en avons testé une petite vingtaine pour vous répondre.

 

La recette. C'est une salade composée à base de vermicelle de riz, soja, oignons, boeuf sauté, concombre (parfois aussi carotte), salade émincée, citronnelle, cacahuètes pilées, coriandre et menthe. Très souvent, le bo bun est servi recouvert de nems en morceaux et accompagné d'une sauce nuoc-mâm.

 

Où le déguster? [...] "

 

Le Jardin de Montsouris est 6ème au classement avec une note de 15 sur 20.

Le Jardin Montsouris

Avis d'un grand chroniqueur culinaire, novembre 2011, du magazine du guide des restaurants de style Le Fooding

 

 

" LE JARDIN MONTSOURIS

 

ENVIE : VIÊTNAMIEN

LES PLUS : Antidépresseur & Faim de nuit

PRIX : De 16 à 35 €

HORAIRES : De midi à 15h30 et de 19h30 à 23h. Fermé dimanche et lundi.

 

A stretch, but not quite as far as Hanoï. Cute inexpensive Vietnamese cuisine. Respect for the flavoursome bobun, ultra-fresh spring rolls and pho soup.

Moins loin qu’Hanoï, mais loin quand même… Reste que les tickets de RER (zone 2) étant encore moins chers à date que les vols charter, on ne saurait trop vous conseiller d’aller dîner en face du parc Montsouris. Dans un décor qui ne ressemble pas à grand-chose (lambris blancs et voilages Côté Sud, bibelots en tout genre, bonsaï, lustres exubérants, photos du pays…), un attroupement d’habitués se laisse dorloter par un service bonhomme et une cuisine mimi à prix mini. Maximum respect pour le bobun, ultra parfumé, à seulement 8 €, et les rouleaux de printemps aux crevettes, hyper frais, à tremper dans une sauce épaisse à base de haricots noirs écrasés, cacahuètes, carottes vinaigrées et piment. Le pho, ce sera pour cet hiver… Et ce sera sûrement très bien.

Carte, 15-20 €. Réservation recommandée. // H.S.-P. "

Réservations et Commandes (selon affluence)

01.45.88.36.66

Horaires d'ouverture

12h15 14h30

19h15 21h30

Fermé Dimanche et Lundi

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